Waldviertler Original Rye Whisky 15y
Beschreibung
Herkunftsland: Österreich
Brennerei: Waldviertler Whisky J.H.
Typ: Rye Whisky
Rauch: nein
Farbstoff: nein
Kühlfiltrierung: nein
Alkoholgehalt: 46 %
Alter: 15 Jahre
Flascheninhalt: 0,7l
Der Whisky mit dem Mitte der 1990er Jahre unsere Erfolgsgeschichte begonnen hat strahlt goldgelb im Glas. Er wird aus einer Maische aus 60% ungemälztem Roggen und 40% Gerstenmalz hergestellt und destilliert und lagert für 15 Jahre in einem Eichenfass aus heimischer Eiche.
In der Nase begrüßt er uns mit feinen Note nach Vanille, kräftigen Roggennoten, einer würzigen Süße und Aromen nach Orange und Kräuter.
Im Mund umspielt er erst samtig die Zunge und sorgt für ein molliges Mundgefühl, bevor er am Gaumen seine ganze Würze entfaltet. Ein reifer, sehr ausgewogener Whisky mit enormen Charakter.
Im Abgang zeigt sich dann noch eine angenehme Schärfe. Noten nach Kaffee, Karamell und Haselnuss gepaart mit eine Anflug von roten Beeren und einem wuchtigen Finale von frischen Kräutern.
Whisky bekommt seine Aromen durch das GRUNDPRODUKT (Roggen, Roggenmalz oder Gerstenmalz), die HERSTELLUNG (Maischverfahren, Brenngerät) und den Großteil durch die LAGERUNG (Lagerung in Eichenfässern aus heimischer Eiche). Auch das verwendete Wasser ist sehr wichtig. Die Destillerie Waldviertler verfügt über eine eigene Quelle.