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Waldviertler Dark Rye Malt Whisky

Waldviertler Dark Rye Malt Whisky

55,00 €

(1 l = 78,57 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Lieferzeit: 2-3 Tag(e)

Beschreibung

Herkunftsland: Österreich

Brennerei: Waldviertler Whisky J.H.

Typ: Rye Malt Whisky

Rauch: nein

Farbstoff: nein

Kühlfiltrierung: nein

Alkoholgehalt: 41 %

Flascheninhalt: 0,7l


Der Dark Rye Malt J.H. besteht aus 100% dunkel geröstetem Roggenmalz und ist damit vom Grundprodukt her ein Whisky, der weltweit einzigartig ist. Die dunkle Röstung des Malzes verleiht dem Whisky absolut einmalige Noten nach Nuss, Nougat und Schokolade, bleibt aber auch der Würze des Roggens treu.
Beim Dark Rye Malt J.H. wird das Roggenmalz mit über 100 Grad über Heißluft geröstet.


Farbe: dichter Bernstein
Nase: sehr komplex und füllig – schwer ölig aber fein gewoben. Maritim mit grünlichen Akzenten von Seetang und Jod mit rauchigen Anklängen. Noten von Dörrpflaumen und Dattelmus, die eine schöne herbschalige Süße ergeben. Toffee und dahinter Nussnougat. Sehr komplex und verspielt.
Gaumen: dicht und engmaschig – erst mit Tabakwürze und karamellisierten Walnüssen, dann zeigt sich die Kraft des Roggens mit Muskat, getrockneten Feigen, reifen Bananen und Quitte sowie Rosinen und Schokolade.
Nachklang: mundfüllend, bleibt lange haften mit einem Spiel aus süßer Frucht, nussigem Schmelz und kerniger Würze.


Whisky bekommt seine Aromen durch das GRUNDPRODUKT (Roggen, Roggenmalz oder Gerstenmalz), die HERSTELLUNG (Maischverfahren, Brenngerät) und den Großteil durch die LAGERUNG (Lagerung in Eichenfässern aus heimischer Eiche). Auch das verwendete Wasser ist sehr wichtig. Die Destillerie Waldviertler verfügt über eine eigene Quelle.


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