Organic Barley Single Grain Whisky – Circumstance Distillery
Beschreibung
Herkunftsland: England (Bristol)
Brennerei: Circumstance Distillery
Abfüller: Circumstance Distillery
Typ: Single Grain English Whisky
Rauch: nein
Farbstoff: nein
Kühlfilterung: nein
Alkoholgehalt: 47,7%
Fasstyp: European Virgin Oak, 1st-fill Bourbon, Sherry
Batch: 2
Flaschenzahl: 792
Alter: 37 Monate
Flascheninhalt: 0,7 l
Der erste Bio-Whisky der Circumstance Distillery
Dieser Whisky wurde aus bio-zertifizierter gemälzter, ungemälzter und gerösteter Gerste kreiert. Die Maische wurde mit drei verschiedenen Hefesorten (saison yeast, Belgian abbey yeast und strong ale yeast) 14 Tage lang fermentiert und in einer Hybrid-Brennanlage mit kupfernem Alembik und 4-Platten-Kolonne destilliert. Die anschließende 37-monatige Reifung erfolgte in Fässern aus frischer europäischer Eiche, Ex-Bourbon-Fässern sowie mit Sherry aromatisierten Fässern.
Tasting-Notes des Herstellers:
In der Nase geröstete Nüsse und Zwetschgenröster, gefolgt von reifen Früchten, Karamell, Zitronenzeste, Kaffee und Milchschokolade am Gaumen.